现状

叶蛋白提取并非缺乏研究，而是从未实现工业化。蛋白质提取研究长期停留在工艺层面。

• 半个多世纪以来，研究路径局限于工艺与设备优化，提取研究长期被定义为“工艺优化”问题。

• 研究文献过度聚焦于提取率与参数优化，而叶蛋白释放机理的基础研究几乎没有。

我们的方法

回到起点，建立含有 Δt 的试验平台，从底层重新认识叶蛋白的释放机理。

• 引入 Δt ——建立新的试验原理入口， 让叶蛋白可以被当作一个“物理过程”来研究，而不是一个“工艺结果”。

• 更换试验路径 —— 从物理结构上打开观测窗口，验证 Δt 有效性，使释放机理可观测、可描述、可量化，为动力学方程与工程模型提供底层数据。